Kümmelmett-Taler mit Helbing Kümmel und grünem Pfeffer

Kümmelmet

1 TL grünen Pfeffer aus der Lake fein hacken. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles mit 150 g frischem Zwiebelmett und 2 TL Helbing Kümmel gründlich mit einer Gabel vermengen. Aus 5 Scheiben Vollkornbrot mit einem kleinen Ausstecher oder dem Rand eines schmalen Glases 15 Vollkornbrottaler ausstechen, mit 15 Dillgurkenscheiben belegen. Die Mettwurstmischung darauf verteilen. Mit 15 Perlzwiebeln (Silberzwiebeln) garnieren.

TIPP: Die Taler auf einem eisgekühlten Helbing Kümmel im original Helbing-Glas servieren.

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